日式薑汁沙拉醬

在一家日本料理店吃到的沙拉
和閔都很喜歡
今天憑著自己的味覺調出來了
很不賴唷！
可惜是我不記得精確的比例就是:P

按照比例由多至少排列：
醬油
味醂
白醋
橄欖油
薑泥
糖
白胡椒
鰹魚粉

下次再來介紹閔也很喜歡的另一道泰式沙拉^^
希望多吃沙拉能瘦一點><

紅燒肉

1醋：2酒：3紅糖：4醬油：5水
將肉拌炒後
倒入醬汁
蓋上鍋蓋燜煮
蔥段，辣椒段

Thanksgiving Day

這週末是美國的感恩節(和加拿大的感恩節時間不一樣)
和Min兩人忙裡偷閒去York拜訪我的大伯母以及堂哥堂姊
星期四一早出發，大概中午的時候抵達
(其實我還不會開車，來回都是閔在開的，真是辛苦他了)

兩人一下車後就展開了持續兩天半吃吃喝喝的假期(真的是太幸福了^^Y)
堂哥Derrick的老婆Jasmine很會烹飪，所有的食物都是買原料親手做的
這幾天吃了：荷葉米糕，火雞肉，肉羹麵，奶酥麵包，雞肉卷，還有大伯母自己灌的香腸...
另外其中一天晚餐還很奢侈的買了3打Florida crab回家享用
距離上一次這樣大快朵頤那麼新鮮的全蟹應該快十年了吧
幾天下來在Derrick家白吃白喝的真的很不好意思(*羞*)

Jasmine不僅會煮好吃的，裁縫也很有一套
客廳裡的桌巾套，浴室的擦手巾都是自己車的
整個家裡佈置的很溫馨

我的小姪子叫做Kevin，恰巧跟Min的英文名字一樣
小Kevin才七歲，但卻是電動高手，Wii，PS3...想的到的電玩他都會
大Kevin也愛玩電動
幾天下來，兩個大小Kevin玩的樂不開支
其實小Kevin也不只會電玩
他也挺熱衷益智遊戲和其他才藝像是跆拳道，鋼琴等
不像一般同年紀的小孩，坐不住愛吵鬧
他做起事情來總是很專注不容易分心
希望自己以後的小孩也能像小Kevin一樣乖巧聰明

附上一張大小Kevin的合照
小Kevin頭上的娃娃叫做Bunny，手上的熊熊叫做Blue"bear"y

看到自己的堂哥堂姊家庭很幸福事業也很穩定
真的替他們感到很開心
發現比起刺激冒險的生活，自己更嚮往這樣平靜中帶有甜蜜的日子
期許自己有一天也可以像他們一樣

寫到這邊該努力做事了(Aza~aza~fighting~~)

近況～

隨便亂記一下最近的狀況～
其實用一個字就可以形容～忙～～忙到翻掉～
年底有兩篇paper要due
兩門課有期末考，project，assignment...
還得申請phd program...
弄到自己快精神崩潰就算了
還好幾次把壓力發洩在Min身上
真的很愧疚～

總覺得自己什麼角色都扮演不好
身為researcher～
無論是presentation或writing都差人家一截
更別說自己基礎打的不好，想做深入一點的研究，也都心有餘而力不足
身為Min的女朋友～
不但不能在他做研究最有壓力的時候支持他
反倒還將自己壓力轉嫁給他
弄到最後兩個人什麼事情都做不好，心情也不好

Min說我太急了，告訴我得慢慢來
但是看到身邊的人，各各實力那麼堅強
真的好希望馬上就像他們一樣

看到Min每次因為我弄的分身乏術，沒有笑容，真的很心疼
想謝謝Min對我的耐心
希望自己能慢慢改進所有的一切
先從時間管理開始～安排好自己的作息
接著則是情緒管理～要能找到發洩自己壓力的管道
期許自己接下來的一年～能好好提伸自己的能力，別再做個扯後腿的女友

在美國的生活 - 搶劫篇

前幾個禮拜，一個跟我很好的女性朋友，被三個黑人圍毆搶劫，事件是發現在星期六晚上七點半，而且是在大家都認為Pittsburgh算是安全的大街上，真的是很明目張膽。我接到友人從急診室打來的電話時，聽到的是顫抖沙啞的音調，完全認不得她的聲音。急忙趕到急診室之後，友人看到我整個崩潰大哭，看到她整個半邊臉淤青我也差點哭了出來，當下真的不知道該怎麼安慰她，只能抱著她等她平靜。等待做完所有的檢查，所幸只有外傷，算是不幸中的大幸。

一直以來，有聽說美國賓州的治安不好，這次真的算是見識到了，在台灣25年從來也沒聽聞過身邊的人發生降得事情，來美國也不滿兩年，卻進急診室探望過朋友兩次了。大家出門在外唸書，真的要小心照顧自己。

對了，附註一下，在美國就算是受害人，救護車出動接人，來回一趟也要500美金，美國醫療真的是貴死人＠＠

山藥排骨湯

趁記得作法的時候趕快記下來

山藥切滾刀塊
紅蘿蔔切塊
排骨先燙過去渣渣備用
薑一片
米酒，鹽，雞湯粉少許

全部放到鍋子裡加水七分滿
置入電鍋，外鍋水一杯
煮至開關跳起後，悶十分鐘即可

出乎意料的好吃而且很補喔:P

中式蛋餅

也就是以前在台灣中式早餐店可以吃到餅皮用麵糊做的那種蛋餅

麵粉米杯半杯
水米杯半杯
一顆蛋
一匙太白粉
鹽少許
全部拌勻，置放20分鐘後就可以用來煎蛋餅了

在蛋餅裡面，有時候我還會夾起司
想吃中式一點的
可以另外炒個配料夾在裡面
像是韭菜冬粉，或高麗菜
都很好吃喔^^

Collection of my MSN nicknames (October)

* 2007/10/01 歡樂的週末結束後～該趕作業了～
* 2007/10/03 原來情緒低落～看paper真的會好一點說＠＠
* 2007/10/04 謝謝Min送我Broadway的季票^^
* 2007/10/08 只不過是course project~有必要又找google又找CEO嘛><做不出來怎麼辦><~~
* 2007/10/10 開始寫CV才發現自己的經驗真是少到屈指可數＠＠～
* 2007/10/12 人漸成熟 就會笑著淚流～～" <-- Min要我註明這是歌詞，不是他欺負我
* 2007/10/13 終於有一個晚上可以看一直以來想看的paper了＠＠
* 2007/10/17 兩顆醃梅子+牛腩燴飯～兩人的營養百分百便當^^Y
* 2007/10/28 光一天份就8000篇，一個月份怎麼辦啦><~~
* 2007/10/28 耍笨><剛從烤箱出來的盤子居然徒手拿＠＠
* 2007/10/29 跟閔咖啡店看書去～