台南小吃-棺材板

1. 將餡料炒熟，加入鹽和黑胡椒調味後，呈起備用
(蝦子，雞胗，小卷，雞胸肉...，可自行變化)
2. 油鍋融化兩大匙奶油，小火炒開麵粉
3. 加入牛奶半杯，水兩杯，少許高湯粉煮至糊狀
4. 放入炒好的材料，玉米粒，少許鹽，黑胡椒，奶油拌炒，內餡即大功告成

正統的棺材板是將煮好的內餡填進炸好挖空的厚片吐司裡面
我們則是一為了健康，二油炸需要很多的油非常不經濟實惠
所以將土司烤的脆脆的替代，最後在上面在放上些起司