紅燒牛肉麵

材料：
牛腩(或牛筋牛腩各半) - 切塊
洋蔥中型一顆 - 切大塊
蔥兩根 - 切段
紅蘿蔔 - 一根切塊
薑 - 六片
蒜頭 - 六瓣拍扁
蕃茄兩顆 - 切塊 (或整顆的脫皮蕃茄罐頭 - no salt added)

調味料1：
醬油8分碗
米酒8分碗
豆瓣醬2匙
八角1顆

調味料2：
魯包1包
冰糖少許

作法：
牛肉先燙過去血水撈起備用
用少許麻油熱油鍋，爆香蒜頭，薑後
加入蔥，洋蔥，蕃茄，牛肉和調味料1繼續翻炒

接著將炒好的材料倒入大燉鍋中
加水和調味料2，紅蘿蔔
大火煮煮滾後轉小火燉煮兩小時
即完成